八剣伝 高砂店

席について最初の一杯を傾けるなら、まずは名物の焼き鳥から注文を組み立てるのが心地よい流れです。定番の若どりや香ばしいかわをはじめ、脂の甘みが引き立つぼんじり、味噌で味付けされたつくねなど、串ごとに異なる表情を楽しめます。ビールやサワー、カクテルなどの酒類も揃い、好みの飲み口に合わせて串を選ぶ楽しみが広がります。

串焼きとともにテーブルを賑わせるのが、藁焼きの香りをまとった鰹料理の品々です。鰹そのものの旨みをシンプルに味わう塩たたきのほか、高知県馬路村の柚子皮とおかず味噌を合わせた柚子味噌和え、特製にんにく醤油だれで仕立てたユッケなど、味付けのバリエーションが選べます。3つの味わいを食べ比べたいときは「藁焼鰹三昧」を選んでみるのも手です。

食事の終盤には、鰹を味付きそぼろにして出汁をかける鰹そぼろミニ茶漬や、素朴な甘さの土佐アイスクリンが控えめな締めの選択肢になります。店内手前には一人飲みに使いやすいカウンター席があり、奥には仲間とくつろげる座敷も用意されています。深夜までの営業に加え、鶏の唐揚げなどのテイクアウトにも対応しており、それぞれのペースで立ち寄れます。